A capital gastronômica da América Latina, Lima, é o lar de um mundo inteiro de comida asiática apenas esperando para ser descoberto … e devorados.
Lima é a vibrante capital do Peru e tem a distinção de ser a única capital sul-americana que enfrenta o mar—acrescentando uma dimensão rica a um destino turístico já impressionante e movimentado. Também conhecida como a “capital gastronômica da América Latina”, certamente não há escassez de deliciosa culinária para provar aqui também.
No entanto, os turistas que querem experimentar alguns dos pratos mais ecléticos e inventivos do país não devem procurar mais do que a culinária de inspiração asiática de Lima – embora a emocionante capital definitivamente tenha sua parcela de restaurantes latino-americanos com pratos e sabores sul-americanos distintos, sua diversificada culinária asiática é uma ótima maneira de explorar o talento culinário da região e diversas influências globais. Abaixo estão alguns exemplos de alguns dos melhores pratos de inspiração asiática que os viajantes podem encontrar em Lima – e onde os mais aventureiros podem esperar dar uma mordida.
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Pratos japoneses com um toque sul-americano
Como o Peru tem a segunda maior população japonesa da América do Sul, é fácil ver por que a cultura de restaurantes da capital foi influenciada por pratos japoneses e seus sabores distintos. Os visitantes não têm escassez de opções aqui; Quer se trate de fusão nipo-peruana (também conhecida como “nikkei”), ou comida japonesa mais tradicional, qualquer visitante de Lima será inspirado pela influência culinária do país asiático.
- Melhor Sushi: Oferecendo uma visão fantástica da icônica comida japonesa, o restaurante Lima Maido é especializada na preparação de sushi usando uma das cozinhas mais distintas do Peru – ceviche. Esta fusão criativa de alimentos contribui para alguns dos pratos mais frescos e criativos de toda a cidade. O melhor de tudo é que o Maido tem um menu de degustação para os clientes que querem ter uma verdadeira aventura culinária. Experiência nikkei é de cerca de US $ 120 / pessoa
- Melhor Ramen: O ramen é onipresente no Japão e, graças ao “nikkei”, está se tornando igualmente popular em Lima. Um dos melhores lugares para experimentá-lo em Lima é em Shimaya Ramen, uma casa de ramen que mostra a fusão nipo-peruana através do uso de macarrão japonês emparelhado com ingredientes peruanos clássicos – criando pratos de dar água na boca que combinam perfeitamente sabores picantes e salgados. $$-$$$
- Melhores pratos japoneses em geral: Qualquer viajante que queira explorar a culinária nikkei em Lima deve definitivamente dar Matsuei • uma tentativa. Um menu completo que inclui uber-fresco e inventivo sushi bem como uma infinidade de pilares japoneses como Tempura, Yakitori, gyoza, ramene udon, Matsuei é o melhor local para experimentar os ingredientes peruanos mais frescos transportados para os clássicos japoneses de próximo nível. $$-$$$$
Chifa: Fusão sino-peruana no seu melhor
A fusão sino-peruana está rapidamente ganhando popularidade; embora as influências chinesas tenham sido uma parte importante da culinária e da cultura peruana desde a grande 19ª migração chinesa. Conhecidos como “Chifa”, os restaurantes que servem essa culinária distinta são os favoritos entre turistas e moradores locais – e estão rapidamente se tornando clássicos dentro da comunidade de culinária asiática de Lima.
- Melhor Chifa Gourmet: Favoritos sino-peruanos de alta qualidade que incluem reviravoltas nos pilares chineses como arroz frito, Eggrolls, Bolinhose muito mais, Shi-Nuá é um dos melhores locais para experimentar a cozinha de fusão asiática em Lima. Os amantes de pães chineses vão adorar as melhores guloseimas do restaurante, como o Pork Chá Siu Bao Sliders – verdadeiramente o paraíso em um pão. $$-$$$
- Melhor Chifa Experimental: Para aqueles foodies que procuram ter uma verdadeira aventura gastronômica chinesa em Lima, Chifa Titi é o lugar para estar. Este favorito local serve os alimentos com aves chinesas como rpato assado recheado com arroz pegajoso, wontonse carne de bovino e brócolis ao lado de guloseimas lá fora, como barriga de porco crocante e peixe-sapo cozido no vapor. As sobremesas caseiras como lichia são super saborosos, também! $$
- Melhor Chifa Geral: Tarifa tradicional chinesa recebe o tratamento peruano em Chifa Hou Wha; cuja “casa aconchegante” homônima se traduz perfeitamente em sua comida caseira e encantadora, que inclui pratos chineses clássicos e pratos de fusão sino-peruanos. Pegue uma tigela de sopa de wonton, frango ao alho, pato com legumes, ou tente algo novo como um tortilla com salsichas chinesasou gunken de porco de lula (estilo cantonês) nesta popular chifa de gerência familiar. $$$
Não se esqueça da comida coreana
Enquanto os pontos de fusão chineses e nipo-peruanos parecem chamar toda a atenção, a comida coreana definitivamente tem seu próprio nicho dentro da movimentada capital. Pare em qualquer um desses pontos deliciosos para obter o melhor dos dois mundos: comida coreana clássica feita com os melhores ingredientes peruanos.
- Melhor coreano geral: À procura de grandes coreanos como bugolgi, kim chi |, kimbimbape Churrasco coreano? Então não deixe de conferir Nodaji, um saboroso local coreano cuja atmosfera acolhedora e grandes sabores encantam turistas e moradores locais. $$
- Melhor comida coreana e atmosfera: Para pratos coreanos autênticos como donkasu costeleta de porco coreana) e samgyupsal (barriga de porco grelhada), cabeça para Namu, onde os visitantes dizem que a comida é saborosa e a atmosfera é divertida e convidativa – há até vídeos de K-pop tocando ao fundo. $$
Outros favoritos asiáticos em Lima
- Para os amantes da gastronomia que querem provar a culinária de toda a Ásia – incluindo tailandeses, chineses e vietnamitas – então Ó’Mei é o caminho a percorrer. Cheio de guloseimas como Carne de vaca estilo vietnamita, rolinhos primavera, Pato assado de cantãoe Macarrão de estilo tailandês, este local eclético é uma ótima maneira de experimentar uma infinidade de culinária asiática em Lima. $$-$$$
- Precisa de um dim sum corrigir enquanto em Lima? Em seguida, pare e experimente a ampla seleção de guloseimas chinesas em Senhora Tusan $$
Os visitantes de Lima ficarão agradavelmente surpresos com a miríade de opções de comida asiática na capital eclética. De pratos clássicos a pratos de fusão, esses restaurantes oferecem seus próprios pratos asiáticos com um toque peruano distinto que certamente agradará a qualquer foodie viajante.